晚上发面第二天蒸行吗(发面怎么才能又蓬松又柔软)

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我晚上5点用酵母发的面!明天早上6点半整,会不会蒸馒头面会不会酸?

1、只要正确发面,晚上发面第二天蒸馒头也是可以的。如果发酸可以采取一些方法进行改善。晚上把发面揉好以后,装进大点的保鲜袋,封好口。装进温度在5度冰箱里面,第二天早晨发现,面团已经发酵膨胀了,袋子里鼓鼓的。

2、可以。一般来说,面发酵后放一晚上第二天蒸是可以的,但是一般会将面团放入冰箱中冷藏保存,这样做一方面是防止面团变质,另一方面是防止面团过度发酵而味道变酸。

3、晚上发面第二天蒸是可行的。可以将发好的面放在冰箱里加盖保鲜膜冷藏,即能保障面团不变质,又能保障原有的品质,第二天做出来的馒头风味才更佳,反之则影响口感,也会导致变质。

4、酵母发面是不能过夜的,过夜时间太长了会发软,这样做出来的面点会有酸味,而且温度高的话面团容易坏掉。做馒头的话发1-2个小时就好了,天气热时间可以缩短。

5、能用的。晚上发太久了面,口感会酸,就得加碱,才不会影响蒸出来的形状。可根据季节、温度变化,选用不同的水温来发面;晚上发面的量可以少一点。

头一天晚上把面揉好,第二天早上做馒头行吗?

可以的。可以头一天晚上揉好面,然后放置一夜来发酵。如果晚上的室温也比较高的话,可以放到冰箱的冷藏室进行发酵,第二天早上蒸馒头。

头一天晚上发好面,第二天早上馒头完全是可以的。因为现在都用现成的酵母发面,开的时间长了也不会酸。

可以,只是放置一夜的面团会有些许酸味,加入小苏打之后方可进行馒头的制作,下面介绍做法:准备材料:纯净水95克、玉米油5克、小苏打2克 制作步骤:将昨晚发好的面团,加入少许水和干面粉,加入小苏打,开启揉面模式。

但浓烈的酸味也会大倒胃口的。这种情况下,就需要用食碱去综合其酸分后再蒸馒头。效果会很好的。当然了,若是在冰箱里、或隆冬的户外,面或许不会产生过分发酵现象,一个晚上的时间也就不会影响到第二天蒸馒头的。

可以,发好面后要注意面团的保存,夏天气温过高,将发好的面放在冰箱里加盖保鲜膜冷藏,即能保障面团不变质,又能保障原有的品质,第二天做出来的馒头风味才更佳,反之则影响口感,也会导致变质。

不行,太久了。面团发酵过头,制作出来的食品就会有酸味,但是可用碱,如小苏打中和。在一般情况下,发酵的时间可根据天气而定,夏天发时间短一些,冬天则长一些。在把面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。

晚上发面第二天蒸行吗?

晚上发面第二天蒸是可以的,不过一定要控制温度,否则面团不仅会发酸而且还会变质。把面团发酵成功之后,将面团分成长条状放入蒸笼里,最后再覆盖一层保鲜膜就可以放置在冰箱里。如果面团发酸可以稍微加一点小苏打粉中和酸味。

晚上发面第二天蒸行吗 可以。一般来说,晚上发面第二天蒸是可以的,但是一般会将面团放入冰箱中冷藏保存,这样做一方面是防止面团变质,另一方面是防止面团过度发酵而味道变酸。

晚上发面第二天蒸可以,隔夜蒸的馒头,要注意控制适宜温度,以免使面团发酸。

晚上发面第二天蒸可以。温度低面团需要发酵的时间就更长,所以可以隔夜再蒸。发酵好的面团如果比较多的话就需要放到冰箱冷冻,因为冰箱的温度比较低,一些细菌无法正常地生长,但时间有限不能超过两个星期,时间太长也会变质。

也会导致变质。晚上先把面发好,第二天再蒸也是可以的,将它放在冰箱冷藏,蒸馒头放点碱面就不酸了,蒸出来的馒头味道也不影响口感,千万别将面放在室内常温下储存,第二天面团会严重变质,不能再做馒头了。

一般来说,第二天蒸面团是可以的,但一般把面团放进冰箱冷藏。这是为了一方面防止面团变质,另一方面防止面团变酸。

包子晚上发面可以就第二早包吗

1、我认为晚上发面第二天蒸包子、馒头等是可行的,需使用低温发酵方法。 将面粉、酵母粉和白糖加水揉成面团,室温下发酵后放入冰箱冷藏室发酵,第二天早上蒸制,适当延长蒸制时间。 不同季节和环境下发面和蒸制时间可能不同,注意卫生和安全。

2、可以啊,把面和好之后放置冰箱冷藏存放就可以了,另外注意酵母粉不要放太多,很少量就够了。可以发酵八个小时以上是没有问题的。

3、当然完全可以了,我们一般都是这样做的,晚上发面第二天发起再做很方便,节约了,等待的时间。如果是做买卖的,那必须得用这种方式发构足够的面第二天你才能够忙忙碌碌。

4、晚上发面早上蒸包子是可以的,但是建议最好是放到冰箱里面进行发酵工作,这样经过一晚上的时间,就算是在低温的情况下也能发酵成功,且还不容易出现变质的情况,要是在常温下发酵的话,那么多半会导致发酵过度,面团发酸。

晚上发面第二天蒸行吗

我认为晚上发面第二天蒸包子、馒头等是可行的,需使用低温发酵方法。 将面粉、酵母粉和白糖加水揉成面团,室温下发酵后放入冰箱冷藏室发酵,第二天早上蒸制,适当延长蒸制时间。 不同季节和环境下发面和蒸制时间可能不同,注意卫生和安全。

晚上发面第二天蒸是可以的,不过一定要控制温度,否则面团不仅会发酸而且还会变质。把面团发酵成功之后,将面团分成长条状放入蒸笼里,最后再覆盖一层保鲜膜就可以放置在冰箱里。如果面团发酸可以稍微加一点小苏打粉中和酸味。

晚上先把面发好,第二天再蒸也是可以的,将它放在冰箱冷藏,蒸馒头放点碱面就不酸了,蒸出来的馒头味道也不影响口感,千万别将面放在室内常温下储存,第二天面团会严重变质,不能再做馒头了。

发面可以发一晚上第二天再做吗

1、可以。一般来说,面发酵后放一晚上第二天蒸是可以的,但是一般会将面团放入冰箱中冷藏保存,这样做一方面是防止面团变质,另一方面是防止面团过度发酵而味道变酸。

2、发面可以发一晚上第二天再做。可以晚上发面第二天蒸的,只需要控制好温度即可,放入冰箱去发面。隔夜蒸的馒头,要注意控制适宜温度,以免使面团发酸。

3、可以的。可以头一天晚上揉好面,然后放置一夜来发酵。如果晚上的室温也比较高的话,可以放到冰箱的冷藏室进行发酵,第二天早上蒸馒头。

4、发面可以发一晚上第二天再做吗 发面可以发一晚上第二天再做。正常的面团发酵在室温下大约需要一个小时,如果根据室温,天气寒冷,则需要更长的时间。在这种低温环境下,酵母的发酵速度会变慢。

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